IKAN SAMBAL

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan goreng(ikut suka)

1 biji bawang besar

1 biji cili merah

2 ulas bawang putih

sedikit halia

3 sudu makan cili giling

1/4 cawan air asam

1 sudu makan gula

sedikit minyak

sedikit garam

CARA MEMBUATNYA:

1. Hiriskan bawang besar dan cili merah. Tumbukkan bawang putih dan halia.

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan tumbuk, masukkan cili giling. Masak hingga naik minyak. Masukkan bawang besar dan cili merah. Masukkan air asam, gula dan sedikit garam. Kalau perlu kuah tambah sedikit air.

3. Masukkankan ikan goreng dan kacau sebati. Bila sudah cukup semua rasa padamkan api dan sedia untuk dihidang.