KUIH KETAYAP

Kuih Ketayap

Inti kelapa

BAHAN-BAHAN:

3 cawan tepung gandum

Sedikit garam

1 biji telur

Air secukupnya

1 sudu makan minyak kelapa

sedikit pewarna hijau

CARA MEMBUATNYA:

1. Satukan tepung, telur dan garam. masukkan air sedikit demi sedikit mengikut kecairan yang dikehendaki. Kacau menggunakan whisk.

2. Setelah sebati, tapiskan. Kemudian, masukkan minyak kelapa dan kacau sebati.

3. Panaskan kuali leper, masukkan 1 senduk bancuhan dan nipiskan. 

INTI KELAPA

BAHANNYA:

1/2 biji kelapa parut(Putih sahaja)

1 cawan gula

1 cawan gula merah

1 cawan air

1 helai daun pandan

1 sudu tepung ubi

CARA MEMBUATNYA:

1. Masakkan gula merah, gula dan air hingga mendidih dan pekat sedikit. Tapiskan.

2. Letakkan kelapa dalam kuali, masukkan air gula tadi, daun pandan dikoyak-koyak dan masak guna api yang kecil hingga hampir kering. Sentiasa dikacau. 

3. Akhir sekali masukkan tepung ubi untuk memekatkannya.