APAM TEPUNG GANDUM

Assalamualaikum....apa khabar kawan2 semua....ni nak kongsi resepi Apam Tepung Gandum yang saya ambil dari resepi Kak Fida@myresepi. Ada sedikit tambahan pada sukatan air sebab bancuhan agak pekat. Jangan marah ye Kak Fida kalau terbaca blog saya ni. Teringin lak nak makan apam...jadi buat la sikit petang tadi. Dah banyak kali gak buat apam ni, tapi tak sempat nak edit...ni gambar terbaru la yer. Bahannya pun mudah...apa lagi.....mari la cuba...

 Yang ni berwarna-warni...saja2 terlebih rajin

Yang ini hijau dan putih...ada anak seorang ni yang suka makan warna putih jer...

Bahan-bahan:

4 1/2 cawan tepung gandum

3/4 cawan gula

2 1/4 cawan air 

1/2 cawan air

1 paket yis mauripan

Pewarna ikut suka

kelapa parut

sedikit garam

Cara membuatnya:

1. Ayak tepung gandum. Masukkan dalam  mangkuk besar. Satukan dengan gula.

2. Yis dibancuh dengan 1/2 cawan air..dikacau sebati.

3. Masukkan 2 1/4 cawan air ke dalam adunan tepung sambil dikacau menggunakan whisk. Kacau hingga sebati. Masukkan bancuhan yis dan kacau lagi. Semasa membancuh kalau hendak diwarnakan sekali pun takpa...terpulang.

4. Perapkan lebih kurang 30 minit hingga adunan naik sekali ganda.

5. Panaskan pengukus. Acuan dilenserkan dengan minyak kelapa dan masukkan adunan 3/4 penuh. Kukus dalam 10 minit. Angkat dan sejukkan.

6. Hidangkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam.

PUDING JAGUNG

Assalam...selamat sejahtera semua rakan-rakan. Mari kita berkongsi dan ramai-ramaikan lah rakan blogger. Yang berminat dengan blog saya ni silalah menjadi follower ye...@ like mana berkenan...berkomunikasi lah kita, kalau ada sebarang komen..sila nyatakan...mudah-mudahan kita boleh memperbaiki apa yang silap, menambah apa yang kurang..berkongsi ilmu, mengeratkan silaturrahim sesama kita dan sebagainya.

Untuk kali ini mari kita kongsi resepi menu mudah yang menjadi kegemaran keluarga..Amacam, cantik tak puding ni, kuning berkilat kannnnnn.....masuk bakul angkat sendiri lak..

Lupa lak....resepi ni dari kakak saudara di kampung. Dia yang ajar cara masak masa kenduri tahlil Arwah Ibunda di rumah. Terima kasih Kak Ingah.

Bahan-bahan:

1 paket tepung kastad (300 gm)

1 tin jagung cream

1/2 kilo gula @ boleh kurang 450 gm

5 tin santan (1 1/2 biji kelapa)(sukatan guna tin jagung)

Cara membuatnya:

1. Satukan tepung kastad, jagung dan gula dengan 1 tin santan. Kacau guna whisk agar tidak berketul dan gula hancur.

2. Lebihan santan dimasukkan dalam periuk sesuai dan dimasak menggunakan api sederhana. Sentiasa dikacau agar tidak pecah santan. Jangan sampai mendidih...bila agak panas baru masukkan bancuhan tepung kastad tadi.

3. Sentiasa dikacau menggunakan senduk kayu hingga pekat dan berkilat.

4. Sedia dimasukkan ke dalam acuan kegemaran. Sejukkan.

Sila lah ye mencuba resepi ini..

PUDING KOKTEL

Satu lagi dessert yang menyegarkan tekak....saya baru jer buat puding ni semalam....tekak ni terasa nak makan puding....Apa lagi...resepi ni saya ambil dari majalah Wanita Edisi Khas 2007....dah lama saya intai-intai resepi ni, asyik tangguh-tangguh jer...sedap dan simple jer penyediannya. Mari tengok resepinya di bawah:

Bahan-bahan:

1/4 cawan tepung kastad

1/2 cawan gula (saya guna 1/4 jer)

1 cawan susu cair (santan pun boleh)

1 cawan air

Buah-buahan koktel

Cara membuatnya:

1. Bancuhkan tepung kastad, santan dan gula di dalam periuk. Kacau sebati menggunakan whisk dan masak di atas api sederhana hingga pekat dan berkilat. (Sentiasa dikacau).

2. Tutupkan api. Letakkan di dalam acuan kesukaan dan sejukkan. Bila sudah keras baru letakkan buah-buahan koktel. Sedia di hidangkan.

Macammana...senangkan...cubalah....

MEE GORENG BASAH

Makan petang...kalau rasa-rasa malas nak makan nasi..mee ni cukup mengenyangkan.

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning (dicelur seketika)

1 mangkuk kecil isi ayam/udang/daging

sedikit karot

sedikit sawi

sedikit taugeh

sedikit kobis

sedikit daun bawang & daun kucai

2 sudu makan cili boh

1/2 cawan kicap manis

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

sedikit ikan bilis (ditumbuk halus)

sedikit minyak untuk menumis

1 keping kek ikan - dipotong kecil

1 keping tauhu - dipotong kecil

1 gelas air

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Gorengkan tauhu dan kek ikan.

2. Masukkan bahan tumbuk, cili boh dan isi ayam, masak hingga naik bau. Masukkan air, kicap, tauhu, kek ikan, sawi, karot, kobis. Biar mendidih seketika baru masukkan mee..kacau sebati. kalau kurang air tambah sedikit lagi.

3. Masukkan kesemua bahan lebihan dan kacau seketika dan siap dihidangkan. Jangan terlalu lama masaknya kerana mee sudah dicelur.

4. Tidak perlu garam atau perasa.

BROWNIES TANPA TELUR

Assalam. Lama sudah tak bersiaran....busy yang dibuat2....banyak juga gambar2 tertangguh...buku salinan resepi pun makin bertambah...gambar dah edit tapi nak cari buku resepi lak entah ke mana...ini la akibatnya....tp takpa la kannnnn, seronok2 jer...

Brownies tanpa telur ni saya buat lama dah....Terima kasih Kak Fida @ myresepi...sedap dan mudah jer nak buat...mari cuba...ni saya anggap sebagai asas brownies la bagi yang baru nak cuba-cuba belajar macam saya ni....

Bahan-bahan:


A:
1 cawan tepung gandum
1 sk tepung jagung
1/2 sk soda bikarbonat
sedikit garam
3/4 cawan gula aising
1/2 cawan serbuk koko


B:
1 cawan susu cair
2 sb susu manis
1/4 cawan minyak/marjerin cair
1 sk esen vanila


Cara membuatnya:

1. Ayak semua bahan A.

2. Satukan bahan B dalam mangkuk dan kacau perlahan2 hingga sebati. Masukkan sedikit2 bahan A hingga habis .

3. Acuan dilengserkan dengan marjerin dan kertas.

4. Bakar 160 oC selama 25=30 minit.

Hiasan atas:


250 gm coklat masakan
1 sudu marjerin


Disatukan dan dicairkan guna kaedah double boiling.


Kacang badam disangan dan ditaburkan diatasnya.

CUPCAKES COKLAT

Kek cawan coklat...asalnya kek coklat mudah dari Fendi75. Buat 2 versi la, 1 acuan besar selebihnya untuk anak-anak buat cupcakes saja. Senang dia orang nak makan. Resepi boleh tengok dekat Kek Coklat Mudah ye. Tak yah nak entry 2 kali. Terima kasih kerana melawat blog saya yang belum pun setahun usianya ni. Sudi-sudikan lah menjadi follower saya. Cuba2 lah resepi yang ada, kongsi-kongsikan dan sebarang pertanyaan dan komen, boleh nyatakan di ruang komen....okey..tq.

Sedap.

Baru keluar dari oven.

KEK KAROT KEABADIAN CINTA

Teringat pada karot 2 biji dalam peti ais ni...rasanya dah hampir 2 minggu tersimpan, tapi masih segar. Cari la buku2 masakan yang berkaitan...dapatlah resepi mudah kat Majalah Rasa Jun 2006 ni. Nama kek pun cantik.. Kek Keabadian Cinta. Apa lagi...try la. Senang lak tu nak buat, tak payah on mesin pemutar. Namanya saya adjust sikit la tambah 'Karot' sebab selain bahan asas, ia banyak guna karot. 

Ni bila dah dipotong...gambar pudar sikit..tak cukup flash la tu...

Siap untuk dimakan.

BAHAN-BAHAN:

• 250 gm tepung kek (tepung gandum)
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh serbuk kayu manis (abaikan kalau tak suka)
• 250 gm gula kastor (aising)
• 4 biji telur (Grade b)
• 4 cawan karot (dari 2 biji ) disagat
• 1 1/2 cawan minyak jagung (kelapa)
• sedikit esen vanila (sy tambah)
• sedikit buah ceri potong kecil2 dan kismis (sy tambah)
• 
  
• CARA MEMBUATNYA:

• 1. Panaskan oven 180 oC. Lapik dan gliskan acuan dengan 
• minyak.
• 
  
• 2. Pukul telur dan gula dengan whisk, jangan sampai 
• kembang, masukkan minyak. Kacau lagi. Masukkan bahan 
• tepung dan kacau sebati. Masukkan karot dan bahan lain.
• Kaup balikkan. Masukkan dalam acuan dan bakar.
• 
  
• 3. Bakar selama 40 - 45 minit hingga masak. Sejukkan dan 
• hias dengan krim kesukaan.
• 
  
• Bahan Krim:
• 
  
• 100 gm mentega krim well
• 30 gm mentega tanpa garam
• 100 gm gula aising(diayak)
• Pewarna
• 
  
• Cara:
• 1. Putar kesemua bahan selama 10 - 15 minit. Bahagikan 
• kepada beberapa bekas untuk diwarnakan.